فطيرة السمك بالجبن السهلة.. مذاقها رائع!

ضاعفي المكونات في فطيرة السمك السهلة هذه إذا كنت بحاجة إلى إطعام أربعة أو أربعة أضعاف لثمانية. هذا العشاء المريح مثالي لمنتصف الأسبوع وقابل للتكيف مع أي موقف.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

بعد الحكم بسجنه.. زوجة سعد لمجرد تخرج عن صمتها! ما قالته غير متوقع؟!

أول رد من أحمد السقا على إصابته بـ"مرض خطير"

إشتغلت في سن الخامسة ولكنها لم تحصل على ما تستحقه.. هدى السنباطي تكشف تفاصيل مشوارها الفني وكيف وظف أحمد مكي صوتها ؟ !

نبيلة عبيد تكشف سبب تخليها عن الأمومة.. هذا ما كان يشغل تفكيرها؟!

عمرو سعد يطرح بوسترات مسلسله الجديد "الأجهر" رمضان المقبل

عمرو سعد يدخل في تجارة الألماس ويخطب في الناس ويعدهم بحياة أفضل في "الأجهر".. فيديو !

انفصال شيرين عبد الوهاب وحسام حبيب؟ أول رد على "صدمة الجمهور"

متصلة: لا أشعر بالسعادة في العلاقة مع زوجي!!.. هبة قطب تفاجئ الزوج برد غير متوقع وهذا مايجب عليه أن يفعل!!

بعد أن ضجت أنباء اختفائها السوشيال ميديا.. هذا أول تعليق من محامي شيرين عبد الوهاب

دينا الشربيني تفقد السيطرة على أطفالها الأربعة في "كامل العدد"

200 جرام بطاطس مقطعة إلى قطع

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة طحين

200 مل حليب كامل الدسم بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة

نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون

100 جرام جبن شيدر، غرويير أو إيمنتال، مبشور

200 غ من مزيج فطيرة السمك (استخدمنا مزيجاً من السلمون والحدوق والقريدس)

50 جرام بازلاء مجمدة

50 جرام كرنب مبشور

1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعماً

سلطة خضراء للتقديم (اختياري)

- الطريقة:

نقلب البطاطس في مقلاة، وتغطى بالماء الساخن من الغلاية ويضاف إليها القليل من الملح. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج، ثم يُصفى ويُترك حتى يجف بالبخار.

في هذه الأثناء، سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة على نار خفيفة. نضيف الدقيق ونقلب حتى تحصل على عجينة. اخفقي 200 مل من الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على صلصة بيضاء سميكة. ينضج لمدة 3-4 دقائق مع التحريك.

تبّلي ثم قلّبي الخردل ونصف كمية الجبن واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة. أضيفي السمك والبازلاء واللفت واطهيه لمدة 8 دقائق أخرى، أو حتى يذبل الكرنب، ينضج السمك للتو ويبدأ القريدس في التحول إلى اللون الوردي.

سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اهرسي البطاطس مع البصل الأخضر و 1 ملعقة كبيرة حليب. يُضاف الجبن المتبقي ويُتبل جيداً.

ضعي الحشوة في طبق عازل للحرارة واسكبي الهريس بالملعقة فوقها، ولفيها بالشوكة حتى تغطى الحشوة بالكامل. نرش فوقه جبنة البارميزان ونشويها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون وتغلي.

قدميها مع سلطة خضراء إذا أردت. الفطيرة غير المطبوخة، والمغطاة جيدًا في الطبق، ستبقى في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

المصدر: Good Food