عشان رمضان عالأبواب.. تعلمي طريقة تحضير حساء القرنبيط الشهي

حضري حساء القرنبيط الكريمي المريح لتناول طعام الغداء أو عشاء خفيف. إنها مثالية مغطاة بالبقدونس وتقدم مع الخبز المقرمش.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

عمرو سعد يدخل في تجارة الألماس ويخطب في الناس ويعدهم بحياة أفضل في "الأجهر".. فيديو !

روجينا تروج لمسلسلها الجديد "ستهم" رمضان المقبل

انفصال شيرين عبد الوهاب وحسام حبيب؟ أول رد على "صدمة الجمهور"

متصلة: لا أشعر بالسعادة في العلاقة مع زوجي!!.. هبة قطب تفاجئ الزوج برد غير متوقع وهذا مايجب عليه أن يفعل!!

بعد أن ضجت أنباء اختفائها السوشيال ميديا.. هذا أول تعليق من محامي شيرين عبد الوهاب

حان وقت الرعب يا سادة.. توقعات جديدة للعرافة ليلى عبد اللطيف تخيف الجمهور وهذا ماحذرت منه!

زوجة سعد لمجرد تخرج عن صمتها بعد الحكم بسجنه وتفجر مفاجأة

خطوبة شيكو وميرنا أحمد بحضور هشام ماجد تحرق مواقع التواصل.. أول صورة من الحفلة تفاجئ الجميع

"خطيرة وحرجة".. منى إش إش تكشف تطورات حالة شيرين الطحان من داخل العناية المركزة

ماذا قال النجم التركي كيفانش تاتليتوغ على ضحايا الزلزال.. المفاجأة بالمبلغ الذي تبرع به!!

1 قرنبيط كبير (1½ كغ) مقطع إلى زهيرات

نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ

4 أغصان زعتر

1 بصلة مفرومة ناعماً

1 عود كرفس مفروم ناعماً

1 فص ثوم مهروس

750-850 مل مرق الخضار أو الدجاج

100 مل كريم

½ باقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً

- الطريقة:

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية. قلبي زهور القرنبيط في صينية تحميص مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون والكمون والزعتر. تحمص لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.

سخني الزيت المتبقي في قدر مع البصل والكرفس واقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. قلبي معظم القرنبيط واحتفظي ببعضها لتضاف إلى الحساء لاحقًا. يُضاف 750 مل من المرقة إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة. اطهي لمدة 10 دقائق. 

اخلطي الحساء حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام. يقلب خلال الكريمة ويتبل حسب الرغبة. أضيفي مخزونًا إضافيًا إذا كنت تحبي الحساء أنحف قليلاً. تُسكب في أوعية ويُضاف إليها البقدونس والقرنبيط المحفوظ ورذاذ إضافي من زيت الزيتون. 

المصدر: Good Food