طريقة اعداد سلطة الذرة والدجاج والتورتيلا مع صلصة شيبوتل الزبادي

جربي هذه السلطة النابضة بالحياة مع الدجاج أو بدونه. إذا كنت تقدميه كطبق جانبي للكباب أو النقانق، فاستبدليها ببعض جبنة الفيتا المفتتة، إذا كان لديك.

- المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

رد صادم من تركيا على عرض إيلون ماسك الخاص بالزلزال

بسبب تجاهل دعوته في زفافها.. ما حقيقة وجود خلاف بين محمود الليثي وبوسي؟!

هذه الطفلة الرضيعة أصبحت فنانة شهيرة وشقيقتها دخلت عالم التمثيل من أوسع الأبواب

سُئل مروان يونس عن رأيه بما تقدمه ياسمين عز.. ما قاله صادم وغير متوقع!!

نوال الزغبي تكشف سر لا يعرفه أحد عن وائل كفوري.. لن تصدقوا ما هو؟!

مواصفات سيارة فورد إي ترانزيت 2023.. ما الجديد هذا العام

ميمي جمال تكشف سبب رفض حسن مصطفى مشاركتها في "مدرسة المشاغبين"!!

جمال ابنة ماغي بو غصن الشابة يخطف أنظار الجميع في أحدث ظهور! والجمهور: "أحلى من أمها بكتير"؟!

المهنة التي عمل بها أشرف عبد الباقي قبل احتراف الفن صادمة وغير متوقعة؟!

الاقتصاد في استهلاك الوقود وقوة الأدا.. تعرف على مواصفات سيارة مرسيدس بنز EQS 2023

1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة، زائد نصف ملعقة صغيرة

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة كبيرة معجون شيبوتل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

2 فص ثوم مهروس

2 ليمون حامض، 1 مبشور ومعصور، 1 مقطع إلى شرائح للتقديم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن والقلي

6 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد

150 جرام زبادي طبيعي

2 ملعقة صغيرة عسل

2 حبة ذرة على قطعة خبز

2 خس صغير

400 غرام من الفاصوليا السوداء

200 جرام طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف

2 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى أنصاف

2 لفائف تورتيلا ذرة

باقة صغيرة من الكزبرة أوراقها مقطوفة ومفرومة خشنة

- الطريقة:

اخلطي 1 ملعقة كبيرة بابريكا، زعتر، 1 ملعقة كبيرة شيبوتل، قرفة، ثوم، قشر الليمون و 2 ملعقة كبيرة زيت في وعاء مع بعض التوابل.

يُسكب فوق أفخاذ الدجاج، ويتحول إلى معطف، ثم يُغطى ويُبرد لمدة لا تقل عن بضع ساعات، أو حتى 24 ساعة.

أشعلي الشواية واتركي ألسنة اللهب تنطفئ، أو قومي بتسخين مقلاة على نار عالية. اخلطي الزبادي وعصير الليمون والزيت المتبقي ونصف ملعقة صغيرة بابريكا و 1 ملعقة صغيرة شيبوتل والعسل مع رشة ملح.

ادهني كيزان الذرة بالقليل من الزيت، ثم اطهيها مع الدجاج المتبل على الشواية أو في صينية الخبز لمدة 10 دقائق، مع التقليب في كثير من الأحيان حتى ينضج الدجاج (يجب أن يتفحم ويصبح متماسكًا - تحققي من أنه يتم ذلك عن طريق التقطيع إلى واحدة من أكثر القطع سمكًا) وتكون الذرة صفراء زاهية ومثيرة.

انقلي الدجاج والذرة إلى لوح أو طبق وغطيه للتدفئة. رتبي الخس والفاصوليا والطماطم والأفوكادو على طبق كبير أو في وعاء التقديم، لكن انتظري التقليب معًا حتى قبل التقديم مباشرة - فهذا يساعد على منع أوراق الخس من الذبول.

نقطع اللفافات إلى شرائح أو قطع صغيرة. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي الشرائح حتى تصبح مقرمشة وذهبية، ثم صفيها على ورق المطبخ. يرش الملح.

قطعي الدجاج المطبوخ إلى شرائح بحجم 1 سم وقطعي الذرة المشوية من الكوز. أضيفيها إلى السلطة، ثم رشي فوق التتبيلة وأي عصير من الدجاج وقلبي. وزعي الكزبرة وشرائح التورتيلا المقرمشة، وقدميها مع شرائح الليمون على الجانب.

المصدر: Good Food