ابهريهم كلهم وحضري فطيرة التفاح والجبن والبطاطس.. طعم لذيذ وشكل مميز!

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الخميس ، 08 ديسمبر 2022 الساعة 11:03 (أحداث نت / ليلى حسن / ترجمات)

ضعي لمسة لذيذة على فطيرة التفاح مع البطاطس والجبن والبصل، وكذلك الخردل والزعتر. النكهات الحلوة والمالحة تخلق فطيرة مذهلة.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

صدمة بعد انكشاف الديانة الحقيقية لـ فيروز.. ما قالته عن النبي محمد فاجأ الجميع؟!

في ذكرى ميلاده.. اعرف نصيحة الفنان غسان مطر لسمير غانم وقصة صداقتهما

سمية الخشاب توجه رسالة إلى جورجينا صديقة كرستيانو رونالدو

هل تذكرون "سميرة" حبيبة نور الشريف في مسلسل "الحاج متولي".. لن تصدق كيف أصبح شكلها الآن بعد 20 سنة

هذه السيدة هي فنانة مصرية شهيرة.. صفعها أحمد زكي 20 مرة وأغضبت عادل إمام!!.. جمالها في شبابها سُمي بـ "الساحر"!! من تكون؟

ليلى علوي تستعد لاستئناف تصوير مشاهد "مهمة في سهل حشيش"

"تحقق كلام الفلكية ليلى عبد اللطيف بحذافيره وصدم الجمهور".. ماذا حدث لشيرين عبد الوهاب؟!

زواج نهال عنبر بعمر الـ 61 من هذا النجم الشهير يصدم الجميع ويفجر ضجة!!.. العريس يخرج عن صمته ويكشف ما حدث قبل 5 أشهر!! صور

اليوم.. جنات ضيفة جيهان عبد الله فى برنامج "أجمد 7 الساعة 7"

إطلالة "مفزعة" للفنانة باسكال مشعلاني بعمر الـ 55.. شاهد كيف أصبحت اليوم.. شكلها سيصدمك!!

بلقيس: لو دخلت مجال التمثيل أتمنى أقدم عن شخصية فيروز

إنجي علي: الست لو عايرت الراجل بيكون علشان هو عايرها.. ونصيحتي إنجاب الأطفال لازم يكون مدروس

"العرافة العمياء" تصعق الجميع بتنبؤاتها لما سيحدث بعد انتهاء مونديال قطر!!.. لن تصدق ماسيقع بالبشرية مع بداية العام الجديد!!

تأجيل فيلم "مرزوق وإيتو" بسبب محمد رمضان

اليوم.. الشاعر تامر حسين ضيف برنامج معكم لـ منى الشاذلي

اقرأ أيضاً : هذا هو الرجل الذي جعل رضوى الشربيني تكره جميع الرجال وترفض الزواج نهائياً!! صورة نادرة له بجانب اطفالهم
اقرأ أيضاً : أخيراً.. سرّ سفر أشرف عبد الباقي لإجراء تحليل DNA في أمريكا انكشف للعلن!! السبب سيصدمكم!

30 جرام زبدة مملحة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 بصل كبير مقطع أنصاف ومقطع ناعماً

½ باقة زعتر مقطوفة

30 جرام دقيق عادي

500 مل مرق خضروات

1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

450 جرام بطاطس (استخدمنا ماريس بايبر)، مقطعة إلى قطع 2-3 سم

3 حبات تفاح مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم 1-2 سم

150 جرام جبن شيدر مبشور

300 جرام دقيق عادي، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار

70 جرام جبن شيدر مبشور

150 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات 1 بيضة مخفوقة

_ الطريقة:

أولا، اصنعي المعجنات. ضعي الدقيق والجبن ورشة ملح في وعاء كبير واخلطيهم. أضيفي الزبدة وافركيها بأطراف أصابعك حتى يشبه المزيج فتات الخبز. امزجي 4-5 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلطيهم معًا في عجين. لفيها واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

لتحضير الحشوة، تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف الزيت والبصل ويطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكرمل. يضاف الزعتر ويقلى لمدة دقيقة أخرى. ضعي الدقيق في الدقيق وحركيه حتى يمتزج. قلبي المرق تدريجيًا مع إضافته بكميات صغيرة لمنع تكون الكتل. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الخردل والخل حتى نهاية وقت الطهي.

في هذه الأثناء، ضعي البطاطس في قدر كبير من الماء البارد، واتركيها حتى تغلي واتركيها لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج تمامًا ولا تزال محتفظة بشكلها. يصفى جيدا ثم يقلب مع الصلصة. أضيفي التفاح والجبن وبعض التوابل وقلبي مرة أخرى. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6.

اسكبي الحشوة في طبق خبز بيضاوي مقاس 28 سم (حجمنا 28 × 18.5 × 6.5 سم). بينما تبرد، قومي بتدوير المعجنات على سطح مغطى بطبقة خفيفة من الدقيق بسمك عملة 1 جنيه إسترليني. يُقطّع إلى شرائح بعرض 1 سم تقريبًا.

ضعي نصف الشرائط عبر الطبق أفقيًا، تاركة فجوات ببضعة مليمترات بينهما، ثم واحدة تلو الأخرى، نسج الشرائط المتبقية عموديًا، باستخدام تقنية over and under، مع المباعدة بينها أيضًا ببضعة ملليمترات. أعيدي لف أي زركشة وقومي بتقطيعها إلى أزهار أو أوراق أو أشكال أخرى للتزيين ، إذا كنت ترغبين في ذلك. رتبي أي أشكال من المعجنات في الأعلى، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق.

اخبزي لمدة 50 دقيقة، مع مراقبتها - قد تحتاجي إلى تغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم إذا بدأ يتحول للون البني بسرعة كبيرة. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

المصدر: Good Food 

اقرأ أيضاً : عاجل: توضيح هام من وزارة التعليم السعودية بشأن إلغاء الفصل الدراسي الثالث وتمديد الإجازة الصيفية
اقرأ أيضاً : عاجل .. اجازة جديدة تستمر لعدة أيام لجميع طلاب السعودية في هذا التاريخ
اقرأ أيضاً : عاجل .. انهيار جديد وكبير في سعر صرف الريال السعودي بعد تدهور الجنيه المصري مقابل الريال والدولار (آخر تحديث لأسعار الصرف)
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

0 تعليق