طريقة عمل دوامات القرفة الشهية

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الأحد ، 13 نوفمبر 2022 الساعة 02:33 (أحداث نت / ليلى حسن / ترجمات)

خذي دوامات القرفة إلى مستوى جديد. مثالي للحفلات، يتطلب المزيد من الجهد ولكن النتائج تستحق العناء.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

والد حسام حبيب يفاجئ الجميع بتعليقه على عودة إبنه لـ شيرين عبد الوهاب

بعد عودتها لـ حسام حبيب.. رضوى الشربيني لـ شيرين: "كفاية عك بقى وخدي بالك من كلامك

موعد مباراة نانت وأجاكسيو اليوم في الدوري الفرنسي والقنوات الناقلة

خرجوا فور صعودها على المسرح.. بلقيس فتحي تتعرض لموقف محرج في موسم الرياض والجميع في صدمة من السبب!!

طارق الشناوي: شيرين خسرت تعاطف جمهورها.. وقراراتها غير منطقية

بـ 209 آلاف جنيه.. ثبات سعر سوزوكى اسبريسو موديل 2022

الانتهاء من تصوير الجزء الثاني من "موضوع عائلي".. تعرف على موعد عرضه!

أجمل من كل الفنانات.. ابنة شمس البارودي وحسن يوسف تلفت الأنظار بحسنها في ظهور نادر.. والجمهور: ملكة جمال!! صورة

عمرو أديب يتصدر التريند من جديد.. فما السبب؟

لأول مرة.. بلقيس تكشف كواليس مشاركتها في أغنية "هيا هيا" لكأس العالم 2022!!

بعد ضجة افلاسه وخسارة كل امواله.. الوليد بن طلال ينشر هذه الصورة ويؤكد هذا الأمر للجميع!! أول تعليق من تركي آل الشيخ

هذه الطفلة في أحضان شقيقتها الكبرى هي فنانة شهيرة ودخلت عالم الفن من اوسع الأبواب!!.. لن تصدقوا من تكون؟

عندما رفضت نادية لطفي استلام جائزة بدلًا من سعاد حسني.. السبب لا يصدق!!

صورة تقطع الشك باليقين وتؤكد حقيقة رفض عبد الحليم حافظ الصلاة لله طوال حياته.. لن تصدقوا ماذا كان يفعل بجانبه حسن يوسف

حسين فهمي ينهي تعب السنين بحفل زفاف "أسطوري" والجمهور مصدوم.. شاهدوا كيف ظهر وهو يرقص بجانب عروسته الفنانة!!

اقرأ أيضاً : هذه هي الفنانة الوحيدة التي تجرأت وطردت عادل إمام دون استيحاء.. لن تصدّق من تكون.. مفاجأة من العيار الثقيل!!
اقرأ أيضاً : فخامة قصر فيفي عبد من الداخل ستصدمك.. الكاميرا تدخل لأول مرة.. حاجة خرافية - صور

200 مل حليب

50 غ من الزبدة الطرية بالإضافة إلى كمية إضافية للقصدير

450 غ من طحين الخبز الأبيض القوي، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار

كيس 7 جم خميرة مجففة سريعة المفعول

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

75 جرام سكر ناعم ذهبي

1 بيضة مخفوقة

زيت نباتي للوعاء

200 جرام سكر بني فاتح

150 جرام زبدة طرية

2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

100 جرام سكر بودرة

نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

_ الطريقة:

لتحضير العجينة، سخني الحليب والزبدة برفق حتى تذوب الزبدة. اتركيه ليبرد حتى يبرد فقط (لا ينبغي أن يكون ساخنًا).

ضعي الدقيق في وعاء كبير مع الخميرة والقرفة والسكر ورشة ملح. يُسكب المزيج الدافئ مع مزيج الحليب والزبدة مع البيض، ثم يُمزج بيديك حتى تتكون عجينة.

تُقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تنضج. بدلاً من ذلك، يمكنك القيام بذلك في خلاط قائم مزود بخطاف للعجين، سيتطلب العجين حوالي 5 دقائق فقط من العجن باستخدام هذه الطريقة.

تُقلب العجينة معًا في شكل كرة، ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لترتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

في هذه الأثناء، اخفقي مكونات الحشوة مع رشة صغيرة من الملح باستخدام خفاقة كهربائية حتى تمتزج تمامًا. يترك جانبا.

ضعي زبدة قالب كيك بقياس 20 سم أو قالب كيك منزوع القاع. اقلبي العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجني لفترة وجيزة لإخراج الهواء.

اتركيه ليرتاح لبضع دقائق، ثم افرديه على مستطيل 30 × 50 سم، وضعيه على السطح بحيث تكون الحافة القصيرة في مواجهتك.

وزعيها على الحشوة حتى يغطي مستطيل العجين بالكامل. نقطع العجينة إلى أربع شرائح بطول الطول.

قومي بلف الشريط الأول لأعلى في لولب ضيق من الطرف القصير، ثم ضعي اللولب في النهاية القصيرة للشريط الثاني ولفيه لأعلى في لولب حول الأول.

ضعي هذا الحلزون الأكبر في النهاية القصيرة للشريحة الثالثة ولفه مرة أخرى، ثم كرري مع الشريط الأخير من العجين. يجب أن ينتهي بك الأمر مع كعكة واحدة كبيرة من القرفة.

انقلي الصينية إلى العلبة المحضرة، ثم غطيها بفوطة شاي نظيفة واتركيها لترتفع لمدة 45 دقيقة -1 ساعة، أو حتى ترتفع بمقدار الثلث تقريبًا.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6. ضعي قالب الكيك على صينية خبز واخبزيه لمدة 50 دقيقة -1 ساعة حتى ينتفخ، يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل.

في هذه الأثناء ، اخلطي السكر البودرة والفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من الماء حتى تحصلي على كريمة سائبة يمكن تقطيرها.

اتركي الكعكة لتبرد في الصفيح لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها من الصفيح ورشيها بالجليد واتركيها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

قدّميها على شكل شرائح، أو دعي الجميع يمسحها بعيدًا. سوف تبقى في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين.

المصدر: Good Food 

اقرأ أيضاً : أسعار تذاكر قطار الحرمين من مكة إلى المدينة .. طريقة حجز تذاكر قطار الحرمين السريع في السعودية
اقرأ أيضاً : عاجل .. قرار هام من وزارة التعليم السعودية بتحويل الدراسة عن بعد لهذه الفئة من الطلاب
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

Follow @ahdathnet1

أخبار ذات صلة

0 تعليق