تارت السلطعون والكراث والجبن.. وصفة تستحق التجربة

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

السبت ، 12 نوفمبر 2022 الساعة 05:23 (أحداث نت / سلوى غيلان / ترجمات)

استمتعي بهذا التورتة الفاخرة من السلطعون والكراث والجبن في وليمة عائلية. يمكنك التحضير مبكرًا عن طريق تحضير المعجنات وطهي الكراث في اليوم السابق.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

لغداء ولا ألذ.. حضري سمك السلمون المدخن مع الخبز المصنوع منزلياً

فنان كوميدي شهير.. لن تصدق أن هذا الممثل الراحل هو والد حسن الرداد؟

بعد أول ظهور لها في السعودية.. تعرف على مواصفات بينينفارينا باتيستا GT الخارقة والكهربائية بالكامل

الكاميرا تدخل اخيراً لمنزل فيفي عبده التي تعيش فيه حياة الاميرات.. لن تصدق ما ستراه عيناك!!

جربيها.. خطوات مثالية لتنظيف فراشي المكياج

بطّلت هذه الوجبة التي يتناولها الجميع.. مي نور الشريف خسّت 60 كيلو من وزنها خلال أشهر قليلة!!

الناقد طارق الشناوي يفتح النار على شيرين عبدالوهاب

ملكة جمال.. لن تصدّق أن هذه هي مريم إبنة محمد صبحي!! صورة

لن تصدق ماهو.. سر غضب عادل إمام من محمد هنيدي والسبب"صعيدي في الجامعة الأمريكية"!!

صورة نادرة من حفل زفاف نور الشريف وبوسي.. لن تصدقوا كيف كان شكلها بالفستان الأبيض !!

إعلامية شهيرة توجه أعنف هجوم على شيرين عبد الوهاب بعد عودتها لحسام حبيب.. "قاطعوها وقاطعوا حفلاتها"!!

بيشبه لحاف جدتي!! أحلام في موقف محرج وفستانها يعرّضها لسخرية كبرى في السوشيال ميديا!! صورة

مي العيدان تهاجم شيرين عبد الوهاب.. لا ندعم مدمنين ولا مضطربين نفسيًا

سمية الخشاب: «أي علاقة تمنها كرامة الإنسان تغور في داهية»

حسين فهمي ينهي تعب السنين بحفل زفاف "أسطوري" والجمهور مصدوم.. شاهدوا كيف ظهر وهو يرقص بجانب عروسته الفنانة!!

250 جرام دقيق عادي بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار

150 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات

1 صفار بيض كبير

10 جرام زبدة

2 حبة كراث (حوالي 500 جرام) مقطعة إلى حلقات بطول 2 سم

200 مل كريم مزدوج

100 مل كريم فريش

1 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 3 صفار بيض

200 جرام لحم سلطعون أبيض

35 جرام جبن شيدر مبشور

_ الطريقة:

ضعي الدقيق والزبدة وقليل من الملح في الخلاط، واتركيها حتى تشبه فتات الخبز.

يُمزج صفار البيض مع 1½ ملعقة كبيرة ماء بارد جدًا، ثم يُضاف هذا إلى الخليط ويُمزج مرة أخرى حتى تتماسك المعجنات في شكل كرة (قد تحتاجي إلى إضافة القليل من الماء).

رشي وورقة كبيرة من ورق الخبز بالدقيق. قومي بلف العجين على ورق البرشمان واستخدميه في تغليف قالب تورتة بقعر 23 سم. يبرد لمدة 1 ساعة حتى يتماسك.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6 مع صفيحة خبز بالداخل.

للحشوة، سخني الزبدة في مقلاة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة، ثم أضيفي الكراث، وحركي، وتبلي، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء.

غطيها، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكراث. اكشفي الغطاء، ارفعي الحرارة واطبخي حتى يتبخر أي سائل. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.

قومي بوخز قاعدة علبة المعجنات بالشوكة، ثم صفيها بورق الخبز وحبوب الخبز.

اخبزيها على صينية الخبز الساخنة لمدة 12 دقيقة، ثم أخرجي ورق البرشمان والفاصولياء، ثم اخبزيها لمدة 13 دقيقة أخرى.

اتركيه ليبرد قليلاً، ثم ضعي الكراث في علبة المعجنات.

اخلطي الكريمة المزدوجة والقشدة الطازجة والبيض الكامل وصفار البيض معًا.

يتبل جيدا ثم يضاف بلطف في لحم السلطعون.

اسكبي الحشوة بحذر فوق طبقة الكراث، ثم انثريها فوق الجبن.

أعيدي التورتة إلى صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتوضع الحشوة في المنتصف (ستستمر في الطهي حتى تبرد).

اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها من الصينية وقدميها.

المصدر: Good Food 

اقرأ أيضاً : بأرخص الأسعار .. لحق عروض تقسيط آيفون 14 من مكتبة جرير السعودية
اقرأ أيضاً : "برواتب مغرية" وظائف شاغرة في أمازون السعودية .. اضغط هنا لطريقة التقديم
اقرأ أيضاً : ما فعلته ابنة شيرين عبد الوهاب بعد عودة والدتها لـ حسام حبيب يفجر ضجة.. أعلامية شهيرة تكشف المستور!!
اقرأ أيضاً : وصية فاروق الفيشاوي الغريبة التي رفض ابنه أحمد تنفيذها.. لن تصدقوا ماهي!!
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

Follow @ahdathnet1

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق