الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السورية وسر التتبيلة الخطيرة بطعم لذيذ لا يقاوم

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الخميس ، 03 نوفمبر 2022 الساعة 06:28 (أحداث نت/ أميرة محمد)

الدجاج المسحب المشوي من الأكلات السورية الشهيرة التي تقدم في المناسبات والعزومات ويتميز بطعمه اللذيذ إذا تم تناوله مع أرز وخضار سوتيه وهو أيضا وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على البروتين والفيتامينات التي توجد في الخضار وأيضا النشويات، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الدجاج المسحب المشوي على الطريقة السورية بتكات أول مرة تعرفيها. المكونات:

دجاجة كاملة.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

هل تتذكرون طفل أغنية "ماما زمنها جاية".. هكذا أصبح شكله بعد أن فقد شعره وتجاوز الـ 65 عاماً -صورة

لن تصدق أين تتواجد الآن شيرين عبد الوهاب بعد خروجها من المستشفى!! والفنانة تعلن عن مفاجأة !!

قاتل هواتف آيفون.. هواوي تطلق Mate 50 Pro عالميا بهذا السعر

ظهور مفزع لـ بوسي من دون مكياج.. لن تصدقوا كيف بدت اختلفت 180 درجة؟! – صورة

إم جي تكشف عن سيارة Project E الرودستر

نبيلة عبيد تكشف سبب اعتذارها عن فيلم ساعة إجابة

مصطفى كامل: "شيرين عبدالوهاب خرجت من المستشفى وصحتها فل"

نقيب المهن الموسيقية يؤكد أن شيرين عبد الوهاب بمنزلها وبصحة جيدة.. والبيان الذي اصدره فاجئ الجميع بمحتواه؟!

بعد خروجها من المستشفي .. مصطفي كامل يعلن تفاصيل الحالة الصحية لشيرين عبد الوهاب

محامي شيرين عبد الوهاب "الشخصي" ينشر أول صورة لها بعد خروجها من المستشفى!! لن تصدّق كيف بدت! تضحك من داخل قلبها!!

شيرين خرجت من المستشفى!! أول صورة لها مع حسام حبيب داخل السيارة تحرق السوشيال ميديا ونقيب الموسيقيين يتدخل!!

بعد ان كشف محاميها تفاصيل جديدة.. أول صورة مبكية لـ شيرين عبد الوهاب تفاجئ الجميع.. اليكم حقيقتها!!

خروج شيرين عبد الوهاب من المستشفى.. ومحاميها: «تتحدث لجمهورها في فيديو خلال ساعات»

نانسي عجرم تفزع طاقم التصوير بحركتها المفاجئة.. ما حصل معها خلال تصويرها عملها الاخير فاجئ الجميع؟!

حسام حبيب بجانب شيرين من داخل المستشفى والجمهور مصدوم!! شاهدوا كيف احتضنته من داخل قلبها!!

ثلث كوب خل.

كوب ونصف ماء.

ثلث كوب زيت.

ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.

4 فصوص ثوم.

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. ملعقة صغيرة كاري. ملح وفلفل أسود.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة كبيرة سماق.

نصف ملعقة صغيرة قرفة. عصير ليمونة. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير: نغسل الدجاجة جيدا ثم نتركه في محلول النقع لمدة ليلة كاملة وهو عبارة عن شرائح من الزنجبيل والليمون مع فلفل أسود حصي.

وأيضا ملعقة من الملح هذا المحلول يجعل الدجاجة تنضج بشكل سريع وتكون خالية من رائحة الزفارة بعد ذلك نفتح الدجاجة من الظهر.

في الخلاط الكهربائي نضع جميع التوابل السابقة ونخفق جيدا لمدة دقيقة ثم نصب الخليط فوق الدجاجة ونتبلها جيدا خاصة بين اللحم والجلد. نتركها جانبا عدة ساعات أو في الثلاجة طوال الليل نحضر صينية ونضع بها الدجاج ونغطي الوجه بورق فويل وندخلها فرن ساخن.

عندما تنضج الدجاجة نرفع ورق الألومنيوم ونضعها تحت الشواية حتى تحمر ثم تقدم مع أرز وطبق سلطة خضراء. المكونات:

4 قطع صدور دجاج.

3 فصوص ثوم مفروم.

4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.

ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.

ملعقة كبيرة خل.

ملعقة صويا صوص.

3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان.

بصلة مبشورة. عصير ليمونة.

ملعقة صغيرة زعتر.

3 ملاعق كبيرة زيت.

ملح وفلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير:

نقوم بنقع الدجاج في وعاء عميق مع الخل والصويا صوص وعصير الليمون ونتركها لمدة ساعة في بولة أخرى نضع البطاطس المهروسة.

مع الثوم المفروم والبصل ويضاف أيضا الزعتر والزنجبيل والتوابل والحليب ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات نحضر صينية.

نصب بها خليط البطاطس ثم نضع فوقها صدور الدجاج مع الجبنة البارميزان ورشة من الملح والفلفل الأسود والزيت.

نترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي فاتح ثم تقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.

بعد شراء الدجاج نظفيه جيدا واغسليه بالماء والملح وأيضا الطحينة للتخلص من رائحة الزفارة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة حتى تصبح الأنسجة لينة. نقوم بتحضير التتبيلة وينصح بوضع ملعقة من الخلجان لتسريع عملية التسوية وجعل اللحم طري ومحتفظ بالسوائل نترك الدجاجة في التتبيلة لمدة 6 ساعات على الأقل.

اقرأ أيضاً : طريقة تغيير المهنة في ابشر السعودية بالخطوات .. أهم الوثائق المطلوبة لتعديل المهنة
اقرأ أيضاً : تبدأ بعد أيام .. موعد أقرب إجازة مطولة لجميع الطلاب في السعودية
اقرأ أيضاً : بالفيديو.. تعليق صادم من يسرا على تحول إبنة هشام سليم إلى ذكر.. ما قالته الفنانة فاجئ الجميع!!
اقرأ أيضاً : بعد انتشار انباء رحيل الزعيم عادل امام.. وصية الفنان المصري تتصدر التريند!! ما طلبه احدث ضجة!!
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

Follow @ahdathnet1

0 تعليق