بطعم لايقاوم وعلى الأصول..طريقة تحضير الكبة اللبنية ولا أشهى

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الأحد ، 18 سبتمبر 2022 الساعة 12:43 (أحداث نت/ فكري عبدالله )

تعد الكبة اللبنية أحد أشهر وصفات المطبخ السوري، والتي انتقلت منه إلى مختلف البلاد، وتتميز بطعمها اللذيذ، إلى جانب الفوائد العديدة التي تقدمها للجسم لكونها تحتوي على اللحم والبرغل واللبن كمكونات أساسية، إضافة إلى فوائد باقي المكونات التي لا يسعنا شرحها هنا، وسنقدم في هذه المقال طريقة إعداد الكبة اللبنية بالتفصيل لمن يودّ إعدادها.

طريقة الكبة اللبنية

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

"محمد رمضان السرسجي غير مرغوب فيه".. جماهير الإسكندرية تشن حملة ضد "نمبر ون" ويطردونه من المدينة

صورة صادمة للفنان محمد هنيدي يتمنى حذفها من تاريخه.. لن تتوقعوا ماذا كان يعمل وكيف بدا في وضع محرج!!

احذر.. هاكرز يخترقون أجهزتك من خلال قنوات يوتيوب YouTube

بعد ضجة تشوه وجه ميرفت أمين.. الهام شاهين تظهر من روسيا بدون مكياج وتصدم الجميع.. لن تصدقوا كيف غير الزمن ملامحها الجميلة !!

إطلالة مفزعة للفنانة ياسمين عبد العزيز بدون مكياج.. والجمهور: "دي نتيجة اللي يتصور أول مايقوم من النوم"

أصبح حديث الجمهور !! ما فعله ديفيد بيكهام عندما فتح نعش الملكة اليزابيث ليشاهدها لأخر مرة صدم الملك والمشيعين !!

شبابية وعصرية.. سعر وموصفات كيا ريو 2013 في مصر

خدعتنا جميعاً بالفيلتر.. إطلالة مفزعة للفنانة ياسمين صبري بوجه مليء بالبثور.. ماذا حدث لها؟

فاكرين أشهر ضابط فى تاريخ السينما "حسين الشريف"؟.. لن تتخيلوا كيف أصبح شكله بعد غدر الزمان والمفاجأة بمهنته!!

بعد طرده من الاسكندرية.. محمد رمضان يتحدى الجميع وهذا ما سيفعله في الايام القادمة !!

أسطورة السينما المصرية.. تزوجت 14 مرة وزوجها الأخير سرق أموالها وطردها من منزلها.. لن تتوقعوا ماهي اللعنة التي أصابته وكيف كانت نهايته!

سألوا عمر كمال عن سبب انفصاله عن خطيبته؟! فأجاب دون تردد وكشف سرها المحرج للعلن! هذا ما كانت تقوم به!

بحلق دقني الصبح.. تصريحات واعترافات صادمة لـ سماح أنور !!

بي إم دبليو X4 M تخطف الأنظار بتعديلات مميزة

من نجمة شهيرة الى متشردة.. مأساة بطلة مسلسل "الحاج متولي" التي خذلها الجميع -صور

المكونات

كيلو من اللحمة المفرومة الناعمة.

كيلو من البرغل الناعم.

بصلة كبيرة.

ملعقة صغيرة الحجم من بهار الفلفل الابيض.

ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.

مكونات الحشوة

خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة الناعمة.

مئتان وخمسون غراماً من الدهن، ويمكنك أن تستبدلي هذه الكمية بملعقتين من الزيت النباتي أو السمنة.

بصلة كبيرة.

ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهارات.

نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.

مكونات اللبن

كيلو من اللبن.

بيضة.

ست ملاعق كبيرة الحجم من النشا.

ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

ثلاثة عروق من الطرخوم.

طريقة التحضير

اغسلي كمية البرغل، وصفّيها من الماء، ومن ثم دعيها لمدة ثلاثين دقيقة.

جهّزي ماكينة الكبة، وضعي فيها المكونات التالية من اللحمة والبرغل وكذلك البصلة والملح والفلفل الأبيض، وذلك لطحن المكونات مع بعضها البعض، ولضمان امتزاجها معاً بشكل جيّد، كرري عملية طحن المكونات ثلاث مرات.

أحضري مقلاة وضعي فيها كل من البصل بعد أن تفرميه بشكل ناعم، وشوحيه مع كمية قليلة من الزيت على درجة حرارة متوسطة؛ حتى يذبل البصل.

أضيفي إلى البصل كل من اللحمة والفلفل الأسود والدهن -أو الزيت النباتي أو السمنة حسب ما تم توضحيه بالمكونات- والبهارات، والملح، وحركي جميع المكونات باستمرار حتى تنضج اللحمة.

شكّلي أقراص الكبة ومن ثم احشيها باللحمة.

لتجهيز اللبن؛ أحضري وعاء ومن ثم ضعي فيه اللبن والبيضة وكذلك الملح، ومن ثم حركي المكونات مع بعضها حتى تمتزج معاً، بعد ذلك أحضري وعاء آخر وصفّي فيه خليط الوعاء الأول؛ باستخدام مصفاة ناعمة، ومن ثم ضعيه على نار حرارتها متوسطة، واستمرّي بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.

أضيفي للمزيج الفلفل الأبيض وحركي جيداً.

الآن حان دور طهي الكبة باللبن، وفي هذه الخطوة نقدم لك ثلاث طرق اختاري منها واحدة: ضعي الكبة النية باللبن إلى تنضج، أو اقلي الكبة بشكل جزئي -نصف قلية- ومن ثم ضعيها في اللبن، أو ادهني صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت، ومن ثم ضعي حبات الكبة فيها، واشويها قليلاً، ومن ثم أخرجيها وضعيها في اللبن.

أضيفي أقراص الكبة إلى اللبن واجعلي النار تحت اللبن منخفضة الحرارة، وتستمر عملية الطهي في اللبن عشرين دقيقة، واحرصي عند التحريك أن تحرّكي بحذر؛ حتى لا “يفرط” قرص الكبة -أي تنزل حشوته-.

اقرأ أيضاً : 11 ألف وظيفة تعليمية شاغرة بنظام التعاقد من وزارة التعليم السعودية
اقرأ أيضاً : مواعيد بوابة التعرفة المرورية في أبو ظبي الامارات
اقرأ أيضاً : ياسمين عبد العزيز تفاجئ الجميع بظهور يخطف الأنظار.. والجمهور: "تبدو في سن الطفولة"
اقرأ أيضاً : أخيراً سماح أنور تحسم الجدل حول انجابها من سمير صبري.. الفنانة كشفت السر بكل صراحة
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

Follow @ahdathnet1

أخبار ذات صلة

0 تعليق