أخطاء شائعة تُسبب جفاف البيتزا وتجعلها متيبسةً.. احذريها

0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

الجمعة ، 16 سبتمبر 2022 الساعة 09:48 (أحداث نت/ فكري عبدالله )

أصبحت البيتزا من الأطباق الرئيسية التي نُعدها في منازلنا. ولكن في بعض الأحيان قد لا ننجح بإعدادها أو قد تكون البيتزا عند خبزها جافة وتفقد الكثير من مذاقها اللذيذ. اكتشفي أبرز الأخطاء الشائعة التي تُسبب جفاف البيتزا وتجعلها متيبسةً وقابلةً للتفتت بسهولة.

العجينة رقيقة أكثر من اللازم

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

باسم سمرة يوجه اتّهاماً خطيراً لـ أحمد السقا.. أسرار فيلم "إبراهيم الأبيض" تنفضح على الملأ !!

كثيرون لا يعلمون ما هي صلة القرابة بين الفنانة أصالة وعفاف شعيب.. علاقة لا يمكن أن تتوقعها

أهالي قرية عادل إمام طلبوا منه التبرع لبناء جامع باسمه وممثل شهير أثقلته الديون فلجأ له.. رد الزعيم تسبب في بكائهم!!

كفتة بصوص الثوم حضريها فى المنزل بطعم احلى من المطاعم

انفصال رامي جمال رسمياً عن زوجته الفنانة الشهيرة يفجّر ضجةّّ.. الشيطان نزغ وهذا ما حدث بينها للأسف !!

صورة نادرة لهاني شاكر وهو بجوار الفنانة نورا قبل أكثر من 40 عاماً تثير سخرية الجمهور لهذا السبب!

هل ترحب بالمشاركة في عمل فني مع الفنان محمد رمضان؟.. عبد الرحمن أبو زهرة فاجئ الجميع بإجابته الصريحة!

بوجه ضخم.. ظهور صادم للفنانة أنغام غيّرها 180 درجة وفاجأ الجمهور - صورة

فاكرين الطفلة "لين الحايك" التي فازت بلقب ذا فويس كيدز؟ شاهدوا كيف أصبحت شابة تضج بجمال صارخ!

خطأ ترتكبه عند استخدام فيسبوك يعرضك للنصب.. «هتخسر فلوسك»

بعد ضجة زفافها من نجل عادل إمام.. نيرمين الفقي تصدم الجميع وتكشف عن مواصفات فتى أحلامها: ابن الزعيم مش قدها!

حمدي الوزير يفاجئ الجميع في أول ظهور له بعد أزمته الصحية.. روئ الظروف القاسية التي مر بها وابكى الملايين!

هل توافق إن أختك تعيش مع راجل بدون زواج؟.. إجابة الفنان محمد عطية كانت صادمة

مواصفات هاتف أوبو الجديد K10X!!

منة شلبي تصدم جمهورها بصورة ووجهها مشوّه وشعرها "زيرو".. لن تصدّق ماذا حدث لها!

ترقيق عجينة البيتزا أكثر مما يجب يتسبب بجفافها. وإن أردنا بيتزا رقيقة ولكنها شهية وناجحة، علينا أن نفردها بالنشّابة. حتى تكون العجينة كلها على نفس المستوى من السُمك، مع الانتباه ألّا تكون رقيقة بشكل مبالغ فيه.

الخميرة الميتة

استخدام خميرة ميتة أو رطبة سوف يؤدي إلى جفاف البيتزا وتيبسها عند الخبز. وحتى نتأكد من صلاحية الخميرة قبل إضافتها على العجينة. يمكننا أن نضع الخميرة مع السكر والقليل من الماء أو الحليب الدافئ.

ونتركها لقرابة الـ 15 دقيقة، فإذا ارتفعت الخميرة قليلاً ولاحظنا وجود بعض الرغوة على الوجه. فهذا يعني أنها صالحة وجاهزة للاستخدام.

 لا نقوم بالعجن لوقت كافٍ

أحياناً لا نقوم بعجن العجينة لوقت كافٍ، الأمر الذي يجعلها يابسة وجافة. لذلك علينا أن نستمر بالعجن جيداً لمدة لا تقل عن الـ6 دقائق.

حرارة الفرن العالية

علينا أن نعرف أن درجة الفرن عندما تكون عالية جداً، تتسبب ببيتزا يابسة وجافة من المنطقة السفلية. وغير ناضجة من الأعلى، لذلك علينا أن نضبط الفرن على درجة الحرارة المناسبة.

صواني الخَبْز الرقيقة

علينا أن نختار صواني خبز بسماكة مناسبة لإعداد البيتزا والمعجنات. لأن صواني الخبز الرقيقة تجعل البيتزا يابسة وجافة من الأسفل. ولن نحصل على النتيجة التي نريدها.

قلة الماء والمواد الدهنية

علينا أن نحرص على استخدام كمية كافية من الماء والمواد الدهنية أثناء عملية العجن. حتى نحصل على البيتزا الطرية التي نريدها.

اقرأ أيضاً : أكثر من 2759 وظيفة شاغرة من وزارة الدفاع السعودية في مجالات عدة للرجال والنساء .. انقر هـنـا للتقديم
اقرأ أيضاً : تعرف على رابط وخطوات الاستعلام عن تأشيرة البحرين برقم الجواز
اقرأ أيضاً : لن تتوقعوا من هي شقيقة أنغام.. فنانة شهيرة ونجلها دخل عالم التمثيل من أوسع أبوابه!
اقرأ أيضاً : صورة "نادرة" من ليلة زفاف فاتن حمامة على عمر الشريف!! ظهرت كالأميرة بجانبه!!
تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News

لمتابعة أخبارنا أولا بأول تابعنا على

Follow @ahdathnet1

أخبار ذات صلة

0 تعليق